立，始也。冬，終也。萬物收藏。天地之間，渙然一新。秋盡冬來，四時終尾。束束時間，又是一載。明日，立冬。

        立冬，一场饺子的盛宴。餃子，是中國冬日餐桌上最常出現的食物。冬日的中國便是一席長跨南北的餃子的盛宴。餃子在中國好似是一個國寶級的美食。每逢冬日，愈是嚴寒，便愈發想念一盤餃子。餃子最是簡單，最是樸素，卻也成了千百年來中國人關於食物的美好想像。北方人在立冬這一日多食餃子，還有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。立冬之日，一盤滿滿的餃子端上桌，人人食一碗，據說可以保整個冬日不凍耳朵。

        立冬，进补好时节。草木凋零，蟄蟲休眠，日子漸漸寒冷，人亦需要多多進補，為即將來臨的寒冬儲備足夠的熱量。中國民間亦有“立冬補冬”的習俗，立冬時節，亦是一個大“食節”。立冬之時，需多補氣，蘿蔔老鴨煲、羊肉湯、小雞蘑菇都是極好的進補之物。北方人食餃子，南方這一日則多喝養生湯，雞鴨魚肉類，慢燉慢熬，成一鍋濃濃熱湯，全家圍坐一起喝一碗，鬧熱紛紛之餘，暖胃亦是暖心。