“你真的胖么？”，“面对生活的选择，你会顺从魔鬼的诱惑还是天使的召唤？”4月16日下午，校工会“幸福女性学堂”特别邀请了有着13年留美经历的罗燕妮女士与华师女教职工在教工俱乐部四楼多功能厅共同分享怎样做出生活中那些健康的选择。

       拥有国际专业执照，曾担任美国威斯康辛州圣路克医疗中心术后重症监护科护士长的罗燕妮女士首先通过自己的职业生涯为在场的各位展示了一些令人触目惊心的案例：因过度吸烟而截肢、因酗酒死于肝硬化、因贪食而引起的肥胖……种种无一不说明想要健康，选择很重要！

       接下来，拥有丰富医护知识，熟悉西方营养学理论的罗燕妮女士用一组生动鲜活的照片展示同等重量下脂肪和肌肉所占的体积竟相差3倍！而“胖子”与“瘦子”的较量，不仅仅是皮下脂肪，“胖子”的内脏脂肪含量也明显高于“瘦子”，而且由于身体的负荷较大，不仅易引发心血管疾病，关节和内脏也会压迫变形。

      在大家担心自己是不是也有肥胖倾向的时候，罗燕妮女士趁热打铁，教在座的各位用科学的方法来进行计算，也就是用BMI指数（Body Mass Index）作为衡量人体胖瘦程度以及是否健康的标准。其简单的计算方法是：体质指数（BMI）=体重（kg）÷[身高（m）的平方]，最后得出的数字在18.5到23.9之间则是正常体重。讲到这里时，教职工们纷纷拿出手机，低着头计算自己的BMI指数。

       在了解自己之后，更重要的是能够读懂食物，合理膳食。这就不得不提食物金字塔。最底层也是最重要的是谷物类食物，每天选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，就可以满足一天碳水化合物的需求量。第二层是蔬菜和水果，每天至少实用两到三种达500克的蔬菜和200克的水果。第三层则是为人类提供蛋白质的动物性食品或奶、豆制品，建议每周至少吃两次鱼，少吃或不吃各种动物的内脏。第四层是油、盐、糖，每天摄入量最少，就平常的饮食每天的食盐量应控制在6克以内，最好别吃方便面，即使吃也不要下它的调味料。

      “假如我今天吃了很多甜品，那该怎么办么？”面对老师们的问题，罗燕妮女士给大家支了两招，一种方法是通过运动消耗掉，另一方法则用途更广，就是能量换算，搭配平衡，这就需要我们读懂商品包装上的食物标签，也就是呈现给我们的一个营养信息表。通过它不仅可以了解食物中各项成分的比例，还可以量化食物中的卡路里含量，通过长期系统的计算就可以总结出适合自己的营养搭配方式。值得一提的是，想要保持完美的身材，自己的卡路里摄入量并不是一成不变的，因为身体的代谢水平还要随着年龄的增长而降低。同样，一些健康的生活方式的选择，比如蒸食相对煎炸、水果相对果汁、糙米相对白米、植物油相对动物油更加有利于我们保持年轻活力的体态。

                                                                                                                （撰稿：戴丹、李绮霞，摄影：李绮霞）