广东话剧舞台已久别乡音，作为本地戏迷的我们也许久没观看大型本土原创粤语话剧。这次看到2019年广东省艺术院团演出季推出粤语版《花好月圆》，并顺利入选文化和旅游部公布的“全国优秀现实题材舞台艺术作品展演剧目”名录。作为土生土长的广州人，而且是从小就在西关附近长大的广州人，我毫不犹豫地选择去捧场。

 观剧前，已经了解到该剧历经近两年的剧本征集、评选，六稿修改调整创作，并在广州的小剧场试演数场，进入精雕细琢阶段后，不断对剧目进行修改、打磨、完善。凭借如此认真严谨的态度，无论如何都要去现场欣赏。观剧后果真有一种特别亲切的感觉，唤起了久违的记忆，并在脑海里不断发酵。

新世纪以来，广州经历了翻天覆地的变化。我在外地求学十年，每次回家都会对这个城市产生陌生感，但有关“广州”的这份记忆无论如何不会改变，而且愈发浓郁。因此，平常我对讲述自己家乡的作品会更为关注，而如何讲好地方故事似乎成了不少创作者永远绕不开的一个话题。该剧引人入胜之处，正是立足“食在广州”这一最能代表广州文化的印象，选择“粤味”这一关键词，以“记忆”作为切入点，讲述老广的奋斗与坚守，从而表达老广心中对这个家园不变的热爱与认同。

我认为，“粤味”作为贯穿整部剧发展最重要的元素，包含两层含义：

（1）它指代的是老广的“味蕾”，也就是广州独有的地道小食。如果要做文化寻根的话，那“西关小食”无疑能成为其中最重要的代表。专卖地道西关小食的“林记”小食店把观众一下子带进熟悉的西关味道，如：竹升面、牛杂、云吞面、猪脚姜等。舌尖上的“醇香”不会随着大工业时代的到来而有所改变。从保存“味蕾”的载体而言，石板街、趟栊门、满洲窗、西关大屋、青砖碧瓦等典型西关建筑，不仅将岭南文化的韵味与风采展现出来，而且蕴含着老广品尝过的酸甜苦辣，包括食物和人生。

（2）它指向老广对本地家园的文化认同感。剧中西关女人林家宝所说的一句耐人寻味之语引起了老广观众的共鸣，其大意是：在熟悉的地方有了陌生的乡愁。麻石街、林记、竹升面、牛杂、云吞面、猪脚姜……这印刻在记忆中的熟悉感，为什么会引起老广的乡愁？以前谈起“食在广州”，那不言而喻的熟悉感、那遍地开花的地道小食，通通来得顺其自然，而现在说“食在广州”，对于老广而言似乎有了一些“变化”。在现代化浪潮扑面而来的今天，这些变化可以折射出广府文化，抑或是岭南文化所具有的包容、务实和创新的特质。然而，也有一些老广感慨，要想找到“原汁原味”的地道西关小食，已经不太容易了，只能“穿街走巷”地寻宝或者去正宗老字号店才能品尝。

因此，该剧围绕“粤味”来展开不同代际人物想法和行为的“守”与“变”。林家宝四十年如一日，通过经营百年老字号金字招牌店“林记”，守护着心中那份不变的“粤味”。然而，在现代化商圈大行其道之时，“林记”面临着“生存还是毁灭”的重大转折点。林家宝的徒弟陈穗生不忍看到师父苦心经营的“林记”被吞噬，苦劝师父将“林记”变成他食品经营连锁产业的一部分，但一直都遭到林家宝的拒绝。在林家宝的心中，一旦店铺让给陈穗生，变成现代化商业模式的一部分，那心中的“粤味”就会荡然无存。往更深一层而言，文化的“根”也会被强行拔起。这是她不希望见到的结局，因她答应过父亲，要一辈子坚守食材独有的那份“味道”。