今日上午去大学城讲授我院科学教育本科专业的《创新性思维感知学》课程，本节课主要为选课同学讲解人类的嗅觉感知及其在科学教育活动中的应用。上节课结束时，我邀请同学们在校园里找寻自己认为独特的植物，本节课便要求大家携带一片所选植物的叶子，以此为载体开展植物科学观察实践活动。

《创新性思维感知学》是我院科学教育本科专业的专业选修课。该专业自创办之初，便依托华南师范大学多学科的科研与教学优势，以培育兼具科学教育情怀的教育家与科学家为培养目标，立足物理光学、生物化学等学科知识及科学史内容，强化学生的科学思维训练与科学实践探索，着力培养具备良好科学素养、深厚科学精神、扎实专业基础与优秀教育教学能力的多学科交叉复合型人才。该专业毕业生大多就职于广东省中小学，从事自然科学教学工作。而有效激发中小学生的科学兴趣、培育其科学精神，正是我校提升全民科学素养、践行科学教育办学理念的重要目标。

我本人为中医博士，因对“人”相关的中医学光学现象抱有浓厚兴趣，进入华师刘颂豪院士博士后工作站开展研究，自此开启了二十余年的中医跨学科探索之路。多年来，我不仅研习了光学、心理学、脑认知科学乃至哲学与艺术等多学科知识，更难得的是，结合自身长期的针灸临床诊疗思维，逐步梳理、整合、构建并完善了一套阐释人体生命现象的多学科研究体系。这些跨学科的思考方法与研究思路，也为科学教育探索出一条“立足人本、适配人性、助力身心发展”的全新教学路径。

本次课程的教室在5栋306室。上楼途中，我偶遇几位女同学，她们正兴致勃勃地讨论着各自采集植物的去处。大家手持植物叶片走进教室，我们便像孩童一般，沉浸式地细致观察手中鲜活的叶片，分辨叶片的厚薄、正反面的绿色深浅、质地疏密、叶脉走向；亲手揉搓、碾碎叶片，感受叶片汁水的多少，嗅闻碾碎叶片散发的气息。课堂上虽不效仿神农尝百草的做法，但人类对植物食用、药用价值的认知，本就源于亲身感知与实践体验。随后，我们围绕人类对植物鉴定与命名的认知思维、药用植物的探索认知方式展开探讨。古时神农亲尝百草，以亲身实践记录各类药用植物的特性，留存了极为珍贵的实践经验。

结合现代生命科学理论，植物叶肉细胞叶绿体中的叶绿素，是整个光合作用的能量起点。叶绿素分布于叶绿体类囊体薄膜上，主要吸收红光、蓝紫光，反射绿光，是光合作用捕获、转化光能的核心物质。作为光合天线色素，它负责收集太阳光能，并传递至反应中心，完成光能、电能到活跃化学能的逐级转化，驱动水分子分解，释放氧气与氢离子，同时合成ATP、NADPH等细胞能量载体。我们可通过观察叶片正反面色差、花叶斑纹，开展遮光实验、制作显微镜切片等方式，直观判断叶绿素的存在与分布情况。

作为中医从业者，我日常接触更多的是炮制完成的中药饮片。为患者辨证开方时，我会先辨别其寒热虚实、表里内外的身体状态，再依据药性配伍对症的中药，明确煎煮、服用方法。多数气味独特的植物，在中医理论中具备芳香化湿、解表除秽的功效，例如沉香安神、藿香化湿、紫苏解表。植物散发的各类香气，正是中医用以养护人体健康的重要药用依据。

草木于天地间自然生长，阳光直接滋养万物。薄荷、藿香、肉桂、艾叶、当归等植物含有的精油与挥发油，本质是萜类、芳香族、酚类、酯类等小分子混合物。这类芳香物质是植物光合作用的次生代谢产物，若无光合作用提供的碳骨架与能量，便不会产生草木香气。通常光照越充足、光合作用越旺盛，植物的精油产量越高。而草木散发的香气，本身也是植物对光照与自然环境的能量应答与自我防御机制。这些芳香类中药材，本质上是植物将太阳能转化而成的化学香气。

人类认知、命名植物的历史，与人类文明发展的历程同样悠久。但随着社会发展，我们认知植物的方式已然发生了巨大转变，从以往田间地头的实地实践，逐渐演变为依托书本、手机、电脑的线上理论学习。而对人类而言，未曾亲身体验的事物，无法在内心完成认知内化，更难以真正理解与表达。这正如医学生若缺乏临床实践，没有亲身观察、诊疗患者的经历，便无法真正落地落实诊断与治疗方案。

归根结底，核心始终是人。人类仅有约400种嗅觉受体，但通过不同组合适配，可识别的气味种类远超想象，理论上可达万亿种。在认知学范畴中，人体嗅觉信号的传递路径独具特色。不同于视觉、听觉信号需经丘脑中继传导，嗅觉信号可直接传入大脑深处的边缘系统，直接关联掌控情绪的杏仁核与储存记忆的海马体。这也解释了为何一种气味能瞬间牵动喜怒哀乐，唤醒尘封已久的记忆，实现从嗅觉感知到内在情感的激活。人类的成长除了知识的获取与运用，亦有情感与心灵的本能需求。人们对食物、气味的偏好，对情绪的本能反应，大多在婴幼儿时期便已逐步养成，与成长环境息息相关。新生儿正是依靠嗅觉辨识母体气息，建立最初的安全感与情感联结。

嗅觉是极具特殊性的感知觉。本节课我特意为同学们讲解认知学中的“普鲁斯特效应”，课程伊始，我在教室内点燃一支由本校老师研发的古法中药香“灵犀”，引导同学们亲身感知气味的吸入、适应过程，观察自身在药香萦绕中的情绪变化，沉浸式体验普鲁斯特效应。这款香品蕴含沉香、桂花、安息香等多种香药成分，淡淡的药香缓缓铺满整个教室，氛围静谧、自然、安定。同学们安静落座，好奇地观察烟气在空气中流动舒展，细细感知香气的传入、感知与逐步适应的全过程。

基于嗅觉的感官教育，早已被各类教育体系重视。蒙特梭利教育中，嗅觉训练是感官教育的核心内容之一，经典教具便是“嗅觉筒”。孩子们通过气味配对、气味浓度排序等专项练习，精细化自身嗅觉感知能力。这一过程不仅锤炼感官，更能培养孩子的秩序感、专注力与逻辑思维能力。与蒙特梭利教育不同，华德福儿童教育中的嗅觉活动更富诗意与自然气息。教师会带领孩子制作“四季气味瓶”，留存春日花香、秋日果香；或是在讲故事时，搭配契合情节的“故事香囊”，让气味成为联结孩子情感与文本故事的纽带。这类教学活动，旨在培育孩子对自然的热爱，丰盈其内心世界。

我希望本节课关于嗅觉感知的授课内容，能让同学们留存一段与药香相伴的求学美好记忆；也希望大家能通过手中的一片树叶，读懂阳光、空气在植物身上的转化奥秘，体悟人类与植物、与自然的共生关系。明晰个体与自然的联结、通晓各学科的交叉融合，或许能为我们培育完整的人、打造鲜活多元的科学教育课堂提供全新助力。

这堂关于嗅觉感知、创新思维的课程，恰好伴着一炷香的燃烧圆满落幕。

在尚无精准计时工具的古代，香是古人衡量时间流逝的常用器物。宋代赵师侠有云“日长暗记残香篆”，古人通过观察香篆燃烧后的灰烬痕迹，便能估算白日余时，这般感知时光的方式，藏着独属于东方的静谧与细腻感知。南宋陆游在《道院述怀》中以“八十年前一炷香”回望平生，以一炷香的时光定格八十载人生，一缕香气、一抹烟火，便能唤醒心底深藏的岁月记忆。