每当处理完案头的繁杂事务，总喜欢看看窗外那排枝繁叶茂的菠萝蜜，它们静静矗立，就像老朋友般虽不说话却懂我的欲言又止，于静默中给我力量。我习惯与它们对坐，任四季轮替，和光同尘，与时舒卷……

菠萝蜜，是桑科菠萝蜜属植物，常绿乔木，树冠优美，是木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高，适于作行道树和庭园绿化树种。成熟的菠萝蜜果实有时会长在树的高处，所以该树也被称为木菠萝、树菠萝、天菠萝等。

窗外的菠萝蜜每每能够治愈我久坐案头的疲惫，不仅因为它是一种果香浓郁，口感香脆的水果，更重要的是它别有一番深奥和玄秘。佛典《心经》里面有一句“般若波罗蜜多”，是梵文音译，佛语“菠萝蜜”意译为“到彼岸”，意即从生死迷界的此岸到达解脱涅槃的彼岸。菠萝蜜原本产自印度，后来被传入了中国，天然带着与佛教密不可分的关系。而且，菠萝蜜果实表皮的六角形瘤刺颇似佛陀头上的螺髻，于是，菠萝蜜从出身、名字到形态都透着圣果的气息，观之闻之吃之都觉耐人寻味。

盛夏，菠萝蜜把太阳的肆意放纵成满地的斑驳光影。夏天的她显然没有了平日的超脱和轻盈，正值果实成长的季节，篮球般大小的果实密密挤挤地挂在树茎上，昔日为我们遮风挡雨的菠萝蜜大树俨然成为了苦难深重的母亲，全树上下被几十个气球大小的菠萝蜜果批挂着牵绊着缠绕着，看似是“多子多福”的热闹图景，然却给人“欲戴王冠，必承其重”的隐忧和顿悟！作为素有“果中王”之称的高产水果，大的菠萝蜜果实平均都在10—20千克之间，这意味着盛果期的菠萝蜜树干时刻承受几百千克的重量……我想，菠萝蜜通过这成荫结子、硕果累累的景象，让人领悟梵语里面“菠萝蜜”即“到彼岸”的路途，需一肩挑净生命中难以承受之重！

菠萝蜜的玄秘除了果实芬芳馥郁的甜香和入口即化的软糯之外，还在于食用的过程总让人有深刻的领悟。广东人打开大树菠萝喜欢说“杀菠萝”（“汤菠萝”，粤语“汤”即宰杀的意思）。一个“杀”字穷尽了如临大敌的紧张和大干一场的气派。横刀切开菠萝蜜的果实，它的中间有一个深黄色的心,周围一圈是流苏状淡黄的果馕，猛一看就像放射着光芒的太阳，而果肉则潜藏于太阳能量之下。待要剥开果馕取果肉，这才发现菠萝蜜果实内部会不断分泌出白色的黏液，每取一个果肉就是一次与黏液的斡旋和厮杀，让人不禁一边取果实一边保持着对造物主的虔诚敬畏之心，我想这就是我们吃禅味水果的应有之义吧。正因如此，“杀菠萝蜜”之前必备的准备工序就是用食用油涂抹在手上和刀上，用于隔离黏液。旧时冰冻设施有限，杀菠萝蜜是件兴师动众的热闹事。菠萝蜜果实能食用部分占果实总量的百分之四十五左右，仅从30斤的菠萝蜜中分出的果肉就达13斤重，在不具备冰冻保鲜条件的情况下，只能集中一个家族的人才能一次性食用完毕。所以，旧时享用菠萝蜜已然是社交活动的过程，让人们在热闹的气氛中呼朋引伴，品鉴丰年。

民间常有的说法是：榴莲是水果之王，菠萝蜜是水果皇后。从果实的样子上看，榴莲和菠萝蜜都属于果型巨大，果香浓郁，外表黄褐色且带有芒刺的，只不过榴莲的刺坚硬而又锋芒外露，具有男性的特点；菠萝蜜的刺柔软平滑，锋芒潜隐，显得温柔婉约；榴莲的香味浓烈丰满，带着咄咄逼人的征服欲；菠萝蜜的味道香甜醇正，夹杂沁人心脾的体贴感。贵为皇后的菠萝蜜除了作为水果食用，还颇多其他吃法，如调制饮料，制成果干、果脯、罐头和酿酒等，在很多地区它还作为食材进入寻常百姓的饭桌。如在湛江才能吃到的名菜就是用百合、腰果、酥炸花生配合菠萝蜜一起制作的。百合清香柔软，菠萝蜜香甜质朴软，花生腰果幽香清脆，翻炒出锅吃着口感清新，香味浓郁，实在是夏日清爽必备的盛宴佳肴。此外，菠萝蜜炒豌豆鸡丝、菠萝蜜咖喱鱼等等佳肴一直是东南亚餐桌上的热门菜，菠萝蜜超越了水果的范畴成为口感爽脆、香味浓郁的调味料或者配菜，丰富了热带地区的食谱。

菠萝蜜全身都是宝，连它的种子也可以煮熟食用。通常用烹煮花生的方法，直接放热开水煮熟，去除种皮即可食用。出锅味道粉嫩爽口，有板栗的香气，实在是美味至极。广东省的湛江、茂名地区，菠萝蜜的树叶也是包制农家糍粑的好材料，软糯香甜的农家糍包在树叶里面上锅清蒸，味道清香醇厚，别有风味。

菠萝蜜，听其名如梵音袅袅，让人获超然物外之力；闻其香如幽兰满室，清香盈袖；尝其果肉，软糯香甜，唇齿留芳……带着佛缘的热带植物，给人不尽的了悟！聪者听于无声，明者见于未形，办公室窗外的那排菠萝蜜树，如静默中的一股力量，总在提醒我静水深流的厚重、沉潜精进的勇气……

（菠萝蜜在我校的种植地点：石牌校区西区田径场与网球场之间、大学城校区理工院系那几栋教学楼之间）